京都日本产的“山椒”香气浓郁，带有果香。而中式山椒则以辛辣著称。“京都赤一味”则完全采用日本产的鹰嘴豆制成，辣味温和，略带辛辣。这款京都风味的辣味调味料采用双倍山椒和鹰嘴豆，营造出京都风味的中式辣味。麻辣是麻婆豆腐、担担面等川菜的典型调味料。只需一勺，就能让您感受到正宗川菜的辛辣，也可以用来调味民族菜肴。